廚房出現(xiàn)在很多的地方，特別是大型的廚房中，在設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的因素就會(huì)有很多，在大型廚房中有眾多的設(shè)備聯(lián)系在一起，一旦一個(gè)小零件出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)影響到整體的運(yùn)行，讓整個(gè)餐廳進(jìn)入到一個(gè)雜亂的狀態(tài)，在廚房里面的不管是衛(wèi)生還是健康都是需要達(dá)到要求的。而且工程量是巨大的，就會(huì)有很多的問(wèn)題出現(xiàn)，不過(guò)在使用的過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的地方，就會(huì)很難修復(fù)。在工程結(jié)束后，武漢廚房設(shè)備工程的驗(yàn)收是非常重要的。下面就來(lái)介紹一下在驗(yàn)收的過(guò)程中需要檢查哪些地方。

　　1、排水的通暢。在廚房里面的地面應(yīng)該是一個(gè)有坡度的地面，這樣才可以保證廚房里面的水可以流在一起，但是坡度在設(shè)計(jì)時(shí)有一定的數(shù)據(jù)，不能設(shè)計(jì)的要過(guò)隨意。

　　2、防水的性能。在廚房里面的防水層比一般房間的防水層要高出許多，一般比其他的房間高出零點(diǎn)三的蓋度。

　　3、是否會(huì)漏水。廚房出現(xiàn)漏水的現(xiàn)象是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，所以這個(gè)在檢查的過(guò)程中是需要特別仔細(xì)的，水管與電源是否是距離的，每一個(gè)與管道連接的零件一定是緊密的，需要通水才算通過(guò)。