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武漢廚房設(shè)備的分類和選擇原則

文章來源:http://m.novonodisk.com/   作者:武漢德創(chuàng)廚房設(shè)備制造有限公司   發(fā)布時(shí)間: 2019-12-18 11:52:24

  有很多方法可以對武漢廚房設(shè)備進(jìn)行分類。 根據(jù)用途,場合等對它們進(jìn)行分類的方法很多。在選擇廚房設(shè)備時(shí),需要注意廚房用具的衛(wèi)生,方便,防水和美觀。 小編現(xiàn)在將介紹它們。 這些是廚房設(shè)備分類和選擇的一些原則。

  根據(jù)使用場合,可分為商用廚具和家用廚具。 商用廚房用具適用于大型廚房設(shè)備,例如旅館和飯店,而家用廚房用具通常用于家庭。

  根據(jù)用途,可分為:

  一類是存儲設(shè)備,分為食品存儲和餐具存儲。 食品儲藏分為冷藏儲藏和非冷藏儲藏。 冷藏是通過廚房的冰箱和冰柜實(shí)現(xiàn)的。 餐具儲藏空間為餐具,炊具,餐具等提供儲物空間。儲藏設(shè)備通過各種底柜,吊柜,轉(zhuǎn)角柜,多功能裝飾柜等完成。

  二類是洗滌設(shè)備,包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗臉池,櫥柜等。洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)配備垃圾桶或衛(wèi)生桶。 應(yīng)提供消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。

  三類是調(diào)理設(shè)備,主要包括調(diào)理臺面,整理,切菜,配料,制備工具和用具。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,食品切割機(jī),榨汁機(jī)和家用廚房準(zhǔn)備機(jī)也在不斷增加。

  四類是烹飪設(shè)備,主要包括爐具,爐具以及用于烹飪的相關(guān)工具和器具。 隨著廚房革命的發(fā)展,電飯鍋開始出現(xiàn)。 高頻電磁爐,微波爐,微波爐等也已開始大量進(jìn)入家庭。


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